Boquerón pequeño

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El boquerón (Engraulis encrasicolus)​ es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo (tamaño adulto). Se denomina anchoa cuando se encuentra procesado en salazón en aceite de oliva. Las anchoas son una semiconserva.El boquerón es muy apreciado en la cocina de los países de la cuenca mediterránea por el sabor y suave textura de sus lomos.
En España se consumen principalmente de tres formas distintas: fritos en aceite de oliva y previamente rebozados en harina de trigo, macerados en vinagre, sal, ajo, perejil y aceite de oliva, o como una semiconserva en aceite de oliva, previamente desecadas en salazón.

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SKU: 2104 Categoría: Product ID: 726

Información adicional

Peso

500 grs, 1Kg

Tipo de corte

Filete, Limpio